No passado dia 6/12, os 3 nos copos juntaram-se em
prova/jantar para conhecer e provar os novos vinhos do produtor João Portugal
Ramos, João Portugal Ramos Estremus 2011 e Duorum o.Leucura Cota 200 e Duorum
o.Leucura Cota 400, sendo estes vinhos a nova aposta do produtor para o melhor
que produz no Alentejo e Douro.
Começando pelos vinhos do Douro, o nome O. Leucura é o nome
abreviado do pássaro Oenanthe Leucura, comummente denominado de “chasco-preto”, que tem como habitat o vale do Douro e que existe nas vinhas de
Castelo Melhor.
São vinhos de produção muito limitada, de pouco mais de 200
garrafas cada, saídos da Quinta de Castelo Melhor, tendo sido experimentado
algo de novo e original: dois vinhos da mesma vinha, mas de diferentes
altitudes, o que torna a prova muito interessante, para poder perceber como
dois vinhos saídos da mesma vinha, mas de cotas diferentes de altitude, podem
ter características diferentes.
Ambos os vinhos são feitos de Vinhas Velhas com
predominância de Touriga Nacional e Touriga Franca, e após fermentação em inox,
tiveram estágio em barricas de 225 e 300 litros de carvalho francês (70% de
barricas de carvalho novo e 30% de carvalho de segundo e terceiro ano) durante
um período de cerca de 24 meses, de acordo com cada lote e casta.
Notas de prova de cada vinho
Duorum O.Leucura Cota 200 2008
Cor vermelha escura. Nariz intenso de frutos pretos maduros,
toques algum floral e notas de tosta da barrica. Na boca é extremamente
elegante, mas com grande estrutura, com a fruta madura equilibrada por acidez e
notas minerais, com muito boa persistência de boca.
Deve ser aberto com alguma antecedência para mostrar todo o
seu potencial.
Duorum O.Leucura Cota 400 2008
Cor vermelho profundo e escuro. Aroma mais fino e elegante,
com frutos pretos e notas de violeta. É mais especiado que o Cota 200, com um
toque de esteva, resinoso e um lado mais vegetal.
Na boca é fresco, elegante, boa estrutura, notando-se a
fruta mais fresca e impressões minerais. Final muito longo, e acidez mais
vincada que o irmão. Um vinho com corpo semelhante, mas onde se nota uma maior
frescura e acidez.
Em resumo, são dois grandes vinhos com características
semelhantes mas onde a diferença da altitude é notória, com o cota 200 a ser
mais maduro e compotado, de grande concentração, e o Cota 400 com um perfil mais
fresco, vegetal e aromático.
No caso do Estremus, é também um vinho de edição muito
limitada, tendo saído de uma parcela selecionada de apenas 1,5 hectares de uma
vinha plantada em 2001 às portas de Estremoz., com solo calcário com pedra
mármore à superfície.
Constituído pelas castas Trincadeira e Alicante Bouschet,
numa proporção de 50% cada, o objetivo é ser o porta-estandarte dos vinhos
alentejanos de JP Ramos, devendo ser produzido apenas em anos extremamente
favoráveis.
Notas de prova
João Portugal Ramos Estremus 2011
Antes de mais devo dizer que achei o vinho fantástico, não tenho grandes dúvidas em dizer que foi o vinho alentejano que mais me
impressionou no último ano.
Um vinho que tem tudo no sítio, nariz intenso, profundo, com
fruta preta (amora, framboesa), notas de barrica, iodado, especiarias, algum
fumado, tudo muito sedutor. Na boca tem excelente volume e frescura, com uma
acidez muito bem equilibrada com a fruta, belíssima estrutura, muito mineral, e
ainda com a complexidade extra dos tostados da barrica e especiarias.
Fiquei muitíssimo impressionado por este vinho, para mim
entra direto para o top dos grandes vinhos portugueses.
Carlos Amaro
Nota: Vinhos gentilmente cedidos pelo produtor
