segunda-feira, 29 de junho de 2015

Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 2001

Os Moscateis de Setúbal são para mim uma perdição, quer na variante "normal" quer os mais raros Moscateis Roxos.
Não têm entre o consumidor comum a mesma fama do vinho do Porto, mas em termos de qualidade, os realmente bons estão ao nível dos melhores generosos que é possível encontrar.

Este Bacalhôa Superior 2001 passou 8 anos numa estufa com grandes amplitudes térmicas em barricas de carvalho previamente usadas no envelhecimento de whisky de malte, e o vinho resultante é muitíssimo bom.
Sedutor e viciente, com aroma a flôr de laranjeira, citrinos, passas, figos, frutos secos, um toque de ranço, num conjunto complexo.
Na boca, ainda melhora, com o toque de laranja que já vem do nariz, passas, nozes, damascos secos, tudo suportado por uma belíssima acidez a dar um bom equilibrio à riqueza da boca. Final muito longo.
O preço é muito aliciante para a qualidade, sendo possível comprar este vinho por 15€. É difícil encontrar melhor a este preço.
Se há vinhos que viciam, este é certamente um deles.
Perfeito com sobremesas à base de chocolate negro, ou então simplesmente como digestivo.

Carlos Amaro

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